为餐饮管理业培养高质量人才。
个人捐赠及公众筹款。
烹饪教师培训
用创新的专业发展环节扩展教师知识面，增强教师工作技能，同时提高学生的学习成效；
奖学金和烹饪大赛
为想要进修的高中学生提供奖学金帮助其提高专业技能，定期举办烹饪大赛推动行业发展；
工作培训及实习
提供培训课程及实习机会，让有能力的高中生获得工作经验，提高其就业率；
1990年，美食作家兼教育家创始人Richard Grausman在纽约12个高中试点学校的家政课上教授法式菜肴；
2011年，创始人Richard Grausman和洛克斯比执行董事Paul Bloom将视频教学加入到课程设计中；
